ホテルオークラ東京のフランス料理店「ヌーヴェル・エポック」の2024年6〜8月ディナーメニューで、一水氷室が使用されました。 「紀州南高梅のグラニテと日本酒のベルモット“一水氷室”のジュレ」として提供されました。
